La secuencia histórica del área geográfica cullarense es muy extensa y compleja que la califica como uno de las zonas ibéricas de mayor secuencia cultural e histórica. El poblamiento de Cúllar se inicia hace 800.000 años cuando un grupo de homínidos aprovecha las oportunidades de fauna abundante que proporcionaba la región. El importantísimo yacimiento arqueológico de Cuesta de Baza o Cúllar Baza 1 ha evidenciado indicios de consumo cárnico y herramientas para el descarnamiento en estas fechas tan antiguas para documentar uno de los primeros testimonios humanos de Andalucía. El yacimiento se localiza a unos 2´5 km al sureste del casco urbano, en las cercanías de la carretera local a Oria, y fue identificado y excavado parcialmente en 1.973 por el Dr. Ruiz Bustos. Unas condiciones especialmente favorables para el desarrollo de herbívoros en un medio lacustre formado por lagunas interiores, favorecieron la identificación de uno de los mejores repertorios paleontológicos o faunístico antiguo de la península Ibérica y Europa. Este excepcional registro documenta hienas, lobos, zorros, bisontes, rinocerontes, lagartos, peces y caballos que campaban en un medio abierto de pinares y enebros.
